Die verschiedenen Formen der Milchverarbeitung
Rohmilch Rohmilch ist eine Milch, deren Temperatur nie u?ber 40° C lag, d. h. ähnlich der Körpertemperatur des Tieres. Es ist die Milch, die aus dem Euter der Kuh kam und sofort auf 4° C abgeku?hlt wurde. Die Kälte tötet keine Mikroorganismen. Pasteurisierte Milch Diese Milch wird 15 bis 20 Sekunden lang auf eine…