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Verantwortliche Person: Käse Reuter, Bischof-Rüth-Str.8, 56593 HorhausenCrottin de Chavingnol AOP – klein aber fein
AOP Ziegenkäse aus Rohmilch mit Haselnussaromen aus dem Loiretal, Frankreich. Der Crottin hat eine natürliche Milchschimmelrinde, hat seinen Ursprung im Sancerre Gebiet im 16. Jahrhundert und reift 10 Tage. Ein Klassiker!
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Produkt Details
Crottin de Chavignol AOP: Ziegenmilchkäse, halbhart, Rohmilch Das französische Loiretal beherbergt einen delikaten Schatz - den Crottin de Chavignol. Dieser halbharte, reife Ziegenkäse, benannt nach der Stadt Chavignol in der Region, ist bekannt für seinen einzigartigen Geschmack. Mit seiner charakteristisch runden Form entwickelt er bei der Reifung ein natürlich elfenbeinfarbenes, welliges Äußeres. Sein Geschmack variiert von mild bis würzig mit typischen Haselnussaromen. Rezeptideen:
- Crottin de Chavignol-Salat mit Honigvinaigrette
- Crottin de Chavignol-Tarte mit karamellisierten Zwiebeln
- Gebackener Crottin de Chavignol mit Feigen und Rosmarin
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Zusätzliche Informationen
| Rohmilch | |
|---|---|
| Geschmack | |
| Herkunft | |
| Milchsorte | |
| Rinde essbar |
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