Genuss der Saison: Spargel mit Trüffel-Hollandaise
Trüffel-Hollandaise – schnell und SUPER lecker. Wenn der Frühling sich von seiner besten Seite zeigt, beginnt auch die schönste aller Jahreszeiten für Feinschmecker: die Spargelsaison. Kaum ein Gemüse steht so sehr für Frische, Eleganz und Regionalität wie zarter, weißer Spargel. In Kombination mit einer cremigen, aromatischen Sauce wird daraus ein Festessen – ganz ohne großen Aufwand.
Für alle, die es schnell und trotzdem besonders mögen, haben wir genau das Richtige: Unsere Trüffel-Hollandaise, fertig zubereitet und voller Geschmack. Mit feiner Butternote, echter Trüffelaromatik und seidiger Textur bringt sie Gourmetküche auf den Teller – und passt perfekt zum milden Aroma des Spargels.
Ob als leichtes Mittagessen, als raffinierte Beilage zum Abendessen oder als Vorspeise für ein Frühlingsmenü – dieses Rezept ist schnell gemacht, sieht wunderbar aus und schmeckt nach mehr.
Schnelles Rezept: Frischer Spargel mit Trüffel-Hollandaise
Gang: Hauptmahlzeit, NebengerichtKüche: DeutschSchwierigkeit: Sehr leicht1
Portion3
Minuten5
Minuten762
kcalRezept: Frischer Spargel mit unserer Trüffel-Hollandaise
Einfach, edel, schnell zubereitet – mit dieser wundervollen Trüffel-Hollandaise gelingt dieses Frühlingsgericht in wenigen Minuten.
Das perfekte Rezept zur Spargelsaison
Die Spargelzeit ist kurz – umso schöner, wenn es ein Rezept gibt, das einfach gelingt und trotzdem nach feiner Küche schmeckt. Mit unserer hausgemachten Trüffel-Hollandaise verleihst Du weißem oder grünem Spargel in Sekunden ein edles Aroma.
Zutaten
300g Frischer Spargel, idealerweise regional
1 Glas Trüffel-Hollandaise
1 Esslöffel Olivenöl
Salz&Pfeffer zum Würzen
Anweisungen
- Frischen Spargel mit Wasser waschen und abtropfen lassen
- Die Enden des Spargels, falls sie angetrocknet sind, entfernen.
- Einen Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben und auf der höchsten Stufe erhitzen.
- Spargel in die Pfanne geben und 4-5 Minuten lang braten. Nicht zu lange erhitzen, damit der Spargel schön knackig bleibt!
- Etwas Salz und Pfeffer über den Spargel reiben - nicht zu viel: Der Spargel und die Trüffel-Hollandaise schmecken fein und sollen im Vordergrund stehen.
- Einen kleinen Topf mit Wasser füllen: Für's Wasserbad vorbereiten.
- Das Glas Trüffel-Hollandaise erwärmen, bis sie flüssig wird. (Nicht kochen!!)
- Spargel anrichten und Hollandaise darüber träufeln.. und FERTIG!
- Genießen!!
Rezept-Video
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Jetzt probieren: Trüffel-Hollandaise
Diese cremige Trüffel-Hollandaise wird aus besten Zutaten hergestellt – mit feiner Butternote, perfekter Konsistenz und edlem Trüffelaroma. Ideal für Spargel, Fisch oder Gemüsegerichte!!
Ein richtiges Soulfood – weil man das Leben genießen muss!
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