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Le Moulis de Chèvre – Schnittkäse aus Ziegenmilch
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Emmentaler – jung, mittelalt & alt gereift
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Vacherin – Mont D’Or – groß, klein o. am Stück
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Savel – Airas Moniz – Blauschimmelkäse aus Spanien
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Tomme de Croquants – nussig, cremig – mit Walnusslikör
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Ziegenfrischkäse Kugel mit Papaya, Ingwer, Pfeffer, Cranberry
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